Ramon's Buitenkeuken - Tortellini's

Chef Ramon Brugman maakt tortellini's gevuld met ricotta, zoete ui en pijnboompitten in een romige tomatensaus met mascarpone. Daarbij serveert hij knapperig ciabattabrood, pistachepesto en een frisse salade van flinterdunne venkel met Parmezaan.