Vronis Lieblingsschmankerl

Ob bayerische Klassiker oder Speisen aus der ganzen Welt: Die Gastronomin Veronika Lutz liebt es, in der Küche ihres Cafés am Simssee kulinarische Kreationen zu erfinden. Diesmal verarbeitet sie einen Karpfen zu einem Gerich mit Dijon-Mayonnaise und Kartoffel-Vogerl-Salat. Der Fisch stammt aus der Zucht der Familie Grimmer, die in der Nähe der Weltkulturerbestadt Bamberg auch ein Hotel betreibt.