Köstliche Emilia-Romagna - Die Romagna

Wir werfen einen Blick auf die vielfältige Küche der Romagna - von der Adriaküste bis in die Hügel des Hinterlands. Wir treffen den Fischer Paride Grossi, der Passatelli in Fischbrühe serviert, und probieren bei Giulia Pieri fermentiertes Gemüse.