Das perfekte Dinner

Ansgar, 59 Jahre: Motto: Jahreszeitenwende VS: Hommage an den Sommer Thunfisch-Tatar auf Avocado-Bett HS: Herbstbeginn - Rosa Entenbrust an Orangensauce mit aromatisiertem Süßkartoffelmousse, karamellisierten Maronen und jahreszeitlicher Pilzinterpretation NS: Versüßung der dunkleren Jahreszeit Crème brûlée mit Früchten